辽宁醋茅食品科技集团有限公司

公司2023年成立，位于沈阳浑南，辽宁醋茅集团集研发、生产、销售与文化输出于一体。配备两座标准化专业醋厂，构建了从原料甄选到成品交付的全链路体系。依托东北优质水果、粮食资源与成熟酿造环境，致力于将传统工艺与现代科技结合，打造具有全国影响力的高品质食醋品牌。

战略聚焦：深耕高端养生醋赛道，摒弃同质化竞争，精准匹配现代家庭对健康与品质的双重追求。

守正创新：古法酿造技艺搭配三十余项核心专利，用现代科技赋能传统酿造，实现风味与效率双赢。

行业标杆：核心指标全面优于国标，严苛品控贯穿全流程，以卓越品质成为国货食醋的品质典范。

辽宁醋茅食品科技有限公司结缘“中华老字号—锦港”与“辽宁老字号—宏铂”双品牌资源，其酿造工艺最早可追溯至明宣德三年（1428年）。是集古法酿造、非遗传承、科技研发、品牌运营、文化文旅于一体的现代化企业。

文化端，建成全国首家沉浸式醋文化博物馆，馆藏酿醋工具、物件、文件资料1500余件，系统梳理了中国千年醋文化发展脉络和辽宁本土醋文化技艺传承。

三重权威背书：国家级权威认可，政企高度关注，专利检测品质保障。

荣获“中华老字号创新示范单位”称号，2026年正式授牌，这一国家级荣誉彰显了品牌在传承中创新的硬核实力与行业引领地位。

品牌高质量发展成果获得国家及省市各级领导的高度关注与充分肯定，政企携手共同推动中华老字号的现代化传承与跨越式发展。

工艺四大优势：1恪守古法 八步古法，坚持陶缸慢酿工艺，2独家冷发酵 采用20-30℃低温慢酿，3全果固态 连皮带肉、果核一起入料发酵，4原料创新 臻选蓝莓、桑葚、虫夏草等。

经夏伏晒，冬捞冰，400天以上陈化，为每一滴醋，注入灵魂。

夏伏晒 ：夏伏晒是古法酿醋的核心工艺，三伏天里将醋液露天曝晒，让其充分吸收日月之精华，借盛阳高温加速水分蒸发，酸度稳步提升，醋质愈发稠厚；酯化更完全，让醋液更显醇厚绵长。

冬捞冰：冬捞冰是冬日里的天然提纯工艺，凝萃日月精华，低温环境下，醋中水分先凝结成冰，而醋酸、氨基酸等核心营养物质，尽数留存于醋液中；捞冰后，酸度大幅提升，杂质随之滤去，醋色澄澈如琥珀，口感更显绵柔温润。

产品：

老陈醋

配料表：饮用水 大麦 豌豆 麸皮 谷糠 食用盐

工艺亮点：承袭传统酿醋古法，零添加。甄选优质五谷，八道工序，陶缸夏伏晒、冬捞冰，陈化400天以上。

养生价值：其食养价值深度呼应《黄帝内经》《神农本草经》《伤寒论》《本草纲目》等历代医典记载，醋味酸性温、专入肝经。兼具养肝护肝、开胃消食、解酒解腻、强筋暖骨、理气和中的特质，同时能够活血化瘀、消肿散痈、祛湿利水、解毒利咽，既是融入日常的食疗养生臻品，更是沿袭千年的中医经典入药药引。

虫草醋：

配料表：蛹虫草、小麦、水、高粱壳、醋酸菌

工艺亮点：创新原料参与发酵，承袭古法控温技术，高锁营养，无额外添加 虫草素含量超权威检测检出线9.5倍；水溶性营养小分子，吸收率高达80%以上

养生价值：兼具优化机体细胞环境的特质，焕活机体活力，舒缓身体疲惫，抑制肿瘤，辅助降血糖，降血压，降血脂，促进消化，养护肺肾，润肠通便。   

蓝莓桑葚醋：

配料：蓝莓、桑葚、醋酸菌

工艺亮点：全果带皮发酵，冷发酵技术专利，留存95%花青素，人体吸收≥80%

养生价值：兼具抗氧化，抗辐射，延缓老化，辅助降尿酸，增强免疫力，舒缓眼部状态，养护心脑血管，提亮肤质状态，滋养脑部神经，改善睡眠，养肝护肝，改善微循环，促进消化吸收。 

权威机构检测

站在新的发展起点，醋茅集团将以“中华老字号创新示范单位”荣誉为契机，持续深耕醋文化传承与非遗技艺保护，加大创新研发投入，建设智能化生产基地，实现全流程数字化管控，推动古法工艺与现代工业深度融合。同时，深化高校合作，研发更多贴合当代消费者需求的健康醋品。

公司将继续以醋文化博物馆为文化支点，以创新产品为市场引擎，持续深耕健康食品领域，不断擦亮中华老字号金字招牌，讲好辽宁匠心故事，让六百年醋韵在新时代绽放更耀眼的光彩，为辽宁文旅融合、实体经济高质量发展贡献醋业力量，朝着“国内行业领先、全球知名的食品制造标杆企业”稳步迈进。